Грибная лапша с пшеном
Я делала на курице, но ее вполне можно приготовить на грибном бульоне или воде.
Ингредиенты:
- 400 г курицы на косточке
- 2 горсти лапши
- 3 столовые ложки пшена
- 200 г грибов
- 1 большая морковь
- 1 луковица
- 5 зубчиков чеснока
- 3-5 сухих грибов
- Соль, молотый черный перец , перец горошком, перец душистый, лавровый лист, сухой укроп
Курицу и сухие грибы залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену и варить 1,5 часа. Мясо вынуть из бульона и отделить от костей:
На масле пассеровать лук:
Добавить соломку или кубик моркови. Поперчить, обжарить до мягкости:
Всыпать нашинкованные грибы. Потушить до выпаривания жидкости:
В кипящий бульон всыпать промытое пшено. Снять пену и варить 7 минут:
Добавить лапшу:
После закипания заложить зажарку, специи, куски курицы. Посолить:
Варить все вместе 10 минут. В конце заправить укропом и нарубленным чесноком:
Настоять суп 10-15 минут под крышкой и разлить по тарелкам:
(Нет оценок)
Загрузка...Чтобы на моей кухне всегда пахло свежей выпечкой и новыми рецептами, а у вас — было вдохновение для ужина.
Поддержите проект!
Загрузка ...
