Быстрый вариант темного кваса.
Ингредиенты:
- 2 литра воды
- 1/2 стакана сухого ржаного солода
- 2/3-1 стакан сахара
- 7 г сухих дрожжей
Солод сложить в емкость и залить 2 литрами кипятка. Оставить на 2,5-3 часа:
В 100 мл теплой воды растворить дрожжи. Оставить на 15 минут:
Затем соединить дрожжевую смесь, солодовую смесь и сахар. Оставить при комнатной температуре на 8 часов:
Полученный напиток процедить через несколько слоев марли:
Перед подачей охладить:
