Закусочные трубочки из заварного теста
Это нейтральное тесто можно нафаршировать любой начинкой — сырной, мясной, печеночной, грибной. Я делала просто с сосисками.
Ингредиенты:
- 200 мл воды
- 100 мл растительного масла
- 260-280 г муки
- 1/3 чайной ложки соли
- 30 г сливочного масла для смазки
- Яйцо + кунжут для верха
- Начинка — сосиски по количеству изделий
Воду вскипятить с маслом и солью:
Снять с огня, немного остудить. Всыпать муку и замесить не тугое тесто, похожее на пластилин. Оставить на 30 минут под полотенцем:
Затем разделить тесто на 12-16 частей:
Каждый кусочек раскатать в пласт толщиной 2 мм. Два противоположных края смазать растопленным сливочным маслом:
Слегка завернуть их на встречу друг другу:
Вдоль края выложить начинку (у меня — половинки сосисок):
И скатать трубочкой. Шов плотно защипать:
Верх смазать взбитым яйцом и присыпать кунжутом:
Выпекать при 180 градусах около 30 минут:
Немного остудить и подать с различными овощами и соусами:
(Нет оценок)
Загрузка...Чтобы на моей кухне всегда пахло свежей выпечкой и новыми рецептами, а у вас — было вдохновение для ужина.
Поддержите проект!
Загрузка ...
