 |
Сытный, сочный, радующий глаз…
|
 |
Ингредиенты:
Для теста:
Для начинки:
|
| Растопленное сливочное масло растереть с желтком, солью и сливками: | |
 |
|
| Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Быстро замесить мягкое тесто: | |
 |
|
| Руками распределить по дну и стенкам формы. Поместить в холодильник: | |
 |
|
| Помидоры разрезать пополам. Вынуть мякоть и мелко нарезать. Внутренность помидоров посолить и оставить до выделения сока: | |
 |
|
| На масле пассеровать луковицу: | |
 |
|
| Добавить мясной фарш, поперчить. Жарить, разбивая комочки лопаткой, 4-5 минут: | |
 |
|
| Положить мякоть помидоров. Посолить и жарить еще 3 минуты: | |
 |
|
| Всыпать сухари, перемешать и снять с огня. Остудить: | |
 |
|
| Яйца взбить со сливками, солью, специями: | |
 |
|
| С помидоров слить выделившийся сок. Наполнить фаршем: | |
 |
|
| Выложить на тесто срезом вниз: | |
 |
|
| Залить яйцами со сливками: | |
 |
|
| Поместить в духовку при 175 градусах | |
 |
|
| Запекать около 40 минут: | |
 |
|