Пирог с картошкой и сыром | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Воздушное тесто с простейшей начинкой.
	Ингредиенты: 50 мл сливок 10 г сырых дрожжей (1 чайная ложка сухих) 100 г сметаны 50 г сливочного масла 250 г муки 1/3 чайной ложки разрыхлителя Для начинки: 100 г сыра 2 картофелины Соль, молотый черный перец
В теплых сливках растворить дрожжи и сахар. Оставить на 15 минут:

Добавить растопленное сливочное масло, сметану:

Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. Оставить в теплом месте на 1,5 часа:

Для начинки картофель отварить с солью до готовности. Отвар слить, картофель размять:

Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в круг толщиной 3 мм:

На один выложить остывший картофель. Посыпать тертым сыром:

Накрыть вторым кругом. Края плотно защипать:

Я верх смазала яйцом и присыпала кунжутом:

Выпекать при 180 градусах около 30 минут:

Немного остудить, нарезать на куски и подать: