Главная » Мучные блюда, Пельмени, вареники, кнели
Пельмени на кефире
Автор: Оля,
2025-11-20
| Просмотров: 16 578
Вкуснейшее кефирное тесто для пельменей, мантов, вареников и т.п.
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 400 мл кефира
- Около 5 стаканов муки
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1/2 чайной ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
Для начинки:
- 800-900 г мясного фарша
- 1 крупная луковица
- Соль, перец, порошок чеснока
Яйцо взбить с солью, сахаром, кефиром, маслом:
Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое не липкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить:
Для начинки к фаршу добавить измельченный лук, соль, перец, чеснок. Тщательно вымесить, постепенно подливая 2/3 стакана ледяной воды:
Слепить пельмени обычным способом:
Отварить в кипящей подсоленной воде с добавлением лаврового листа, перца горошком, перца душистого, сухой зелени:
Подавать со сметаной, маслом или в бульоне:
(Нет оценок)
Загрузка...Чтобы на моей кухне всегда пахло свежей выпечкой и новыми рецептами, а у вас — было вдохновение для ужина.
Поддержите проект!
Загрузка ...
