 |
Нежнейшие азербайджанские пирожки с витаминной начинкой.
|
 |
Ингредиенты:
Для теста:
Для начинки:
|
| Теплую воду смешать с водкой, маслом, солью: | |
 |
|
| Частями вводя муку, замесить крутое тесто. Накрыть пленкой и оставить: | |
 |
|
| На сливочном масле потушить нашинкованные свекольные листья до уменьшения в объеме: | |
 |
|
| Остудить. Добавить измельченный сыр, соль, перец, чеснок и перемешать: | |
 |
|
| Тесто разделить на 2 части. Каждую скатать колбаской и разрезать на 10 частей: | |
 |
|
| Раскатать в круг толщиной 2 мм. На половину выложить столовую ложку начинки: | |
 |
|
| Накрыть второй половиной, воздух выпустить, края плотно защипать: | |
 |
|
| Подготовленные кутабы выкладывать на сухую раскаленную сковороду: | |
 |
|
| И зарумянивать с обеих сторон: | |
 |
|
| Готовые кутабы смазать кусочком сливочного масла и подать: | |
 |
|