Домашние слоеные хачапури
В данном случае слоеное тесто делается самостоятельно, а не берется готовое.
Ингредиенты:
- 1 стакан молока
- 15 г сырых дрожжей (1,5 чайные ложки сухих)
- 1 столовая ложка сахара
- 500-600 г муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 160 г сливочного масла
Для начинки:
- 500 г сулгуни
В теплом молоке растворить дрожжи и сахар. Оставить на 15 минут:
Добавить соль, яйцо:
Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое не липкое тесто. Разделить на 4 части:
Каждую часть раскатать в пласт как можно тоньше. Смазать слоем мягкого масла:
Свернуть плотным рулетиком:
А затем — улиткой:
Каждую улитку завернуть в пакет и отправить в холодильник на 1,5-2 часа:
Затем каждую улитку раскатать в пласт толщиной около 3 мм. На одну часть выложить натертый сыр:
Накрыть второй частью. Края защипать, поверхность наколоть. Можно смазать взбитым яйцом и присыпать семенами:
Выпекать при 210 градусах 20 минут:
Подавать горячими:
(Нет оценок)
Загрузка...Чтобы на моей кухне всегда пахло свежей выпечкой и новыми рецептами, а у вас — было вдохновение для ужина.
Поддержите проект!
Загрузка ...
