Главная » Мучные блюда, Пироги, пирожки, Рецепт дня
Представленный рецепт "Жареные пирожки с картошкой, печенкой и грибами", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Грибы, Дрожжевое тесто, Картофель, лук, печень говяжья . Похожие фоторецепты блюда Жареные пирожки с картошкой, печенкой и грибами Вы можете найти в меню Мучные блюда, Пироги, пирожки, Рецепт дня
Жареные пирожки с картошкой, печенкой и грибами
Автор: Оля,
2010-02-25
| Просмотров: 14 192
 |
Для таких пирожков можно взять абсолютно любое сдобное дрожжевое тесто. Я использовала из рецепта «Котлета в тесте«.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Картофель очистить, крупно нарезать и поставить вариться в подсоленой воде: | |
 |
|
| Мелко нарезанный лук обжарить, добавить нарезанные грибы и зарумянить: | |
 |
|
| На другой стороне быстро обжарить печень, нарезанную небольшими кусочками: | |
 |
|
| Горячую печенку вместе с маслом пропустить через мясорубку (или мелко нарубить ножом): | |
 |
|
| С картофеля слить большую часть отвара и сразу размять толкушкой: | |
 |
|
| Добавить печенку, грибы с луком и маслом со сковороды: | |
 |
|
| Посолить, поперчить и тщательно вымесить: | |
 |
|
| Тесто разделить на 5 частей. Каждую часть сформовать колбаской и нарезать поперек ломтиками: | |
 |
|
| Каждый ломтик раскатать в кружок: | |
 |
|
| На середину выложить полную столовую ложку начинки: | |
 |
|
| Скрепить шов над начинкой: | |
 |
|
| Перевернуть пирожок швом вниз и слегка расплющить ладонью: | |
 |
|
| Оставить на 30-40 минут для расстойки: | |
 |
|
| Изделия выложить на сковороду с большим количеством раскаленного масла: | |
 |
|
| Зарумянить с обеих сторон: | |
 |
|
| Промакивать пирожки от масла бумажными салфетками: | |
 |
|
(6 голос, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...Чтобы на моей кухне всегда пахло свежей выпечкой и новыми рецептами, а у вас — было вдохновение для ужина.
Поддержите проект!
Загрузка ...
