Запеканка из курицы с баклажанами и картофелем по-домашнему | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Готовлю из года в год… Любима всеми домашними, не надоедает, незамысловата в приготовлении.
	Ингредиенты: Около 800 г куриного филе (у меня — филе бедер) 300 г твердого сыра 250 г майонеза или сметаны 5-6 крупных картофелин 2 крупных баклажана 3-5 зубчиков чеснока Соль, специи по вкусу
Баклажаны и картофель нарезать поперекломтиками. По отдельности обжарить до румяности с обеих сторон:

Выложить на бумажные салфетки. Посолить:

Тертый сыр соединить с майонезом (сметаной), чесноком, любимыми специями и травками:

В форму для запекания выложить слоями половину картофеля:

Нарезанную тонкими небольшими пластинками курицу (посолить, поперчить):

Половину баклажанов:

Намазать половиной сырно-чесночной смеси. Слои повторить в том же порядке:

Поместить в духовку при 200 градусах:

Запекать 45-50 минут:

Немного остудить, нарезать на порции и подать: