Главная » Пирожки, пироги, Рецепт дня, Сладкая выпечка
Представленный рецепт "Яблочный пирог с карамелью", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Молоко, Сливочное масло, Яблоки, Яйца . Похожие фоторецепты блюда Яблочный пирог с карамелью Вы можете найти в меню Пирожки, пироги, Рецепт дня, Сладкая выпечка
Яблочный пирог с карамелью
Автор: Оля,
2013-11-08
5 комментариев
| Просмотров: 2 581
 |
Большое количество сочных яблок в карамельной заливке на рассыпчатой песочной основе.
|
 |
Ингредиенты:Для теста:
Для начинки:
|
| Для карамели воду соединить с сахаром. Поместить на огонь: | |
 |
|
| Варить до тех пор, пока масса не станет карамельного цвета: | |
 |
|
| Влить в кипящую массу холодное молоко. При этом карамель схватится комком: | |
 |
|
| Проварить массу 1-2 минуты до однородности. Снять с огня и остудить: | |
 |
|
| Затем добавить яйца, муку и перемешать: | |
 |
|
| Для теста в миске смешать муку с солью и ванилью. Сверху натереть на терке замороженное сливочное масло: | |
 |
|
| Перетереть массу между ладонями до образования крошки: | |
 |
|
| Влить ледяную воду и быстро замесить мягкое тесто: | |
 |
|
| Распределить его руками по дну и стенкам формы. Поместить на 30 минут в холодильник: | |
 |
|
| В полученную выемку плотно выложить нарезанные ломтиками яблоки. Поместить форму в духовку при 200 градусах на 20 минут: | |
 |
|
| Затем равномерно залить яблоки карамельной смесью: | |
 |
|
| Уменьшить температуру до 150 градусов и печь еще 40 минут: | |
 |
|
| Поверхность посыпать сахарной пудрой. Перед нарезкой полностью остудить: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
наверное нямка с молоком..
спасибо! Очень. очень вкусно!!!!!!
Оля, а комок, в который схватывается карамель, потом полностью растворяется в молоке?
Ирина, да, он при нагреве разойдется.
И этот пирожок я испекла ммм такая сладкая вкуснятина, я боялась что карамель не получится, но все прекрасно правда я немного не додерждала и карамелька получилась не такая, как у вас «коричневая», тоже обязательно к нему вернусь, я все пироги с яблоками ваши испеку, потому как три дерева яблоньки плодятся, а когда они закончатся приступлю к другим вашим сладким пирогам, спасибо:-)