Главная » Мучные блюда, Рецепт дня, Хлеб, батоны, булочки
Представленный рецепт "Хлеб на закваске «Волоколамский»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Дрожжи, Пшеничная закваска, Сливочное масло . Похожие фоторецепты блюда Хлеб на закваске «Волоколамский» Вы можете найти в меню Мучные блюда, Рецепт дня, Хлеб, батоны, булочки
Хлеб на закваске «Волоколамский»
Автор: Оля,
2012-08-16
| Просмотров: 1 912
 |
Очень вкусный и воздушный хлеб с минимальным количеством дрожжей.
|
 |
Ингредиенты:
Для опары:
Для теста:
|
| Соединить все компоненты опары. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте минимум на 4 часа: | |
 |
|
| В теплой воде растворить дрожжи, сахар. Соединить с опарой. Оставить на час в теплом месте: | |
 |
|
| Постепенно подсыпая муку, соль, замесить тесто. Добавить кусочек мягкого масла и еще раз вымесить. Накрыть полотенцем и оставить еще на 2,5 часа: | |
 |
|
| Затем выложить тесто в смазанную форму. Я посыпала семенами льна. Оставить для расстойки еще на 1,5 часа: | |
 |
|
| Поместить в духовку при 200 градусах: | |
 |
|
| Выпекать без пара около 50 минут: | |
 |
|
| И в разрезе: | |
 |
|
(1 голос, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...Чтобы на моей кухне всегда пахло свежей выпечкой и новыми рецептами, а у вас — было вдохновение для ужина.
Поддержите проект!
Загрузка ...
