Комментарии: Хе с говядиной

Автор: Елена Королева

Елена Королева — Fri, 02 Feb 2024 04:41:56 +0000

Я раньше фарш крутила пока его солю перчу наемся сырого. Ничего такого со мной не случилось. Хорошо дезинфицирует мясо алкоголь, красный жгучий перец и гвоздика.

Автор: Марина Павловна

Марина Павловна — Tue, 31 Jan 2017 19:44:42 +0000

Я очень люблю хе, именно из сырой говядины. Меня научили его делать корейцы, когда я жила в Казахстане. Я, правда, в хе добавляю еще морковку, немного лука и укроп. Ну, нравится мне так…

Автор: Оля

Оля — Fri, 29 Nov 2013 21:21:37 +0000

Людмила, и мясо, и заливка используются сырыми.

Автор: Людмила

Людмила — Fri, 29 Nov 2013 16:30:29 +0000

И ещё вопросик.Нужно ли варить заливку

Автор: Людмила

Людмила — Fri, 29 Nov 2013 16:27:26 +0000

Оля,а можно мясо предварительно сварить.А то меня как-то смущает есть сырое мясо.

Автор: Оля

Оля — Mon, 30 Jan 2012 09:30:50 +0000

Юрий, думаю, даже не стоит и говорить, что в данном случае мясо должно быть куплено в проверенном месте и быть самого высокого качества. Во-вторых, сочетание маринада таково, что мясо в нем просто «сварится» за это время. Вы просто на глазах увидите, как оно поменяет цвет. Ну, а в-третьих, говядина — тот вид мяса, в котором реже всего встречается сальмонелла (безопаснее только баранина — в основном ее находят в птице, рыбе, молочных продуктах, майонезе).

Автор: Юрий

Юрий — Mon, 30 Jan 2012 08:48:58 +0000

Скажите, а паразитов каких-нибудь поймать разве нельзя при такой готовке? Пару месяцев назад переболел сальмонеллезом из-за непрокопченной рыбы (магазинной), и теперь как-то с опаской к этому отношусь.