Комментарии: Торт заварной «Дамские пальчики»

Автор: Оля

Оля — Thu, 20 Nov 2014 16:07:41 +0000

Около 7 мм. Анна, но это не принципиально, вы можете сделать палочки любого размера. Просто отрегулировать время выпечки.

Автор: Анна

Анна — Thu, 20 Nov 2014 14:23:20 +0000

Добрый день! Подскажите каким диаметром должна быть дырочка в кульке для выкладывания теста?

Автор: Людмила

Людмила — Wed, 22 Oct 2014 18:26:46 +0000

Как аппетитно выглядит Но кто бы ещё сделал

Автор: Рузик

Рузик — Thu, 24 Apr 2014 12:43:22 +0000

Сегодня делала такой тортик…очень вкусно, но крем делала из сметаны и сахарной пудры, а сам тортик полила шоколадной глазурью….один минус…съедается за один присест!!!

Автор: Елена

Елена — Sun, 14 Apr 2013 12:38:07 +0000

Оля, торт очень вкусный. Спасибо за рецепт.

Автор: Оля

Оля — Sat, 13 Apr 2013 09:48:58 +0000

Елена, оно должно держать форму при выкладывании на противень (не совсем уж растекаться).

Автор: Елена

Елена — Sat, 13 Apr 2013 07:55:47 +0000

Оля, тесто я делала по рецепту, но оно получилось очень жидким. Оно действительно должно быть таким? Я не рискнула такое тесто ставить в духовку и добавила еще муки.

Автор: Евгения

Евгения — Sun, 17 Feb 2013 23:08:56 +0000

Несмотря ни на что торт получился очень вкусным))) гости сьели чуть ли не с тарелкой) себе удалось урвать только маленький кусочек на пробу))) Еще раз спасибо)))

Автор: Оля

Оля — Sun, 17 Feb 2013 09:17:12 +0000

Евгения, трудно сказать на расстоянии, но обычно причины в следующем. 1. Скорее всего изначально теста выкладывали на противень больше, потому так сильно раздуло. Еще дело бывает в качестве и размере яиц. 2. Прилипание к пергаменту, как правило, зависит от качества пергамента (я выкладываю на абсолютно сухой). Видимо ваш вариант требует смазки маслом. 3. Палочки действительно должны получиться нежными и полыми внутри. 4. Для крема берется сметана жирностью не менее 30% (у меня — 42%).

Автор: Евгения

Евгения — Sat, 16 Feb 2013 23:27:58 +0000

Оля! Регулярно и с удовольствием пользуюсь вашими рецептами, но с этим тортом оказалась в полном пролете((( 1. в духовке пальчики увеличились раза в 3-4 в отличии от вашей фотографии 2. прилипли к пергаменту и при отдирании нижняя часть осталась на бумаге(( 3. сами они оказались очень мягкими, внутри обсалютно пустыми и вследствии прилипания и отдирания сдулись как мыльный пузырь((((( 4. сметана при взбивании тоже совсем не загустела и крем получился жидким((( Вообщем пробовать боюсь но вид очень плачевный(((( В чем причина?

Автор: саша

саша — Wed, 02 Jan 2013 15:27:04 +0000

Торт кстати очень вкусный получился!

Автор: саша

саша — Wed, 02 Jan 2013 15:26:35 +0000

@ Оля: @ Оля: Оля пишет:

саша, видимо, мы с вами использовали муку с разной клейковиной.

@ саша: