Главная » Избранные рецепты, Рецепт дня, Сладкая выпечка, Торты
Представленный рецепт "Торт «Ленинградский»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Вареная сгущенка, Варенье, Какао, Сливочное масло, Шоколад, Яйца . Похожие фоторецепты блюда Торт «Ленинградский» Вы можете найти в меню Избранные рецепты, Рецепт дня, Сладкая выпечка, Торты
Торт «Ленинградский»
Автор: Оля,
2014-01-12
3 комментария
| Просмотров: 5 250
 |
В детстве очень любила этот торт. Да и сейчас периодически готовлю с удовольствием…
|
 |
Ингредиенты:Для теста:
Для крема:
Для глазури:
Кислое варенье по вкусу |
| Яйца взбить с сахаром добела: | |
 |
|
| Добавить гашеную соду, мягкое масло и взбить: | |
 |
|
| Всыпать муку и быстро замесить мягкое тесто: | |
 |
|
| Готовое тесто разделить на 3-6 частей (зависит от диаметра): | |
 |
|
| Каждую раскатать в тонкий пласт на пергаменте: | |
 |
|
| Подровнять по кругу: | |
 |
|
| Выпекать при 180 градусах не более 9-10 минут до легкого зарумянивания: | |
 |
|
| Выпечь все коржи и полностью остудить: | |
 |
|
| Для крема соединить все компоненты и хорошо взбить: | |
 |
|
| Коржи складывать стопкой, промазывая вареньем: | |
 |
|
| И кремом: | |
 |
|
| Бока торта также обмазать кремом (у меня еще хватило и на верх): | |
 |
|
| Верх полить растопленной глазурью. Я бока обсыпала крошкой из обрезков и нанесла на верх остатки крема: | |
 |
|
| Поставить торт в холодильник на ночь. И в разрезе: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Зравствуйте,Оля. У меня наверное не получился это тортик. Я думаю, что сделала коржи слишком тонкие — они получились очень сухие, а у Вас кажется — мягкие. Какой, примерно, диаметр слоя, не подскажете?
Арина, особенность этого торта, что коржи действительно у него сухие и рассыпчатые. Но они не должны быть очень твердыми. Либо слишком долго месили тесто, либо нужно сократить время выпечки, если сильная духовка. Буквально 3-4 минуты.
Очень вкусный получился тортик!