Главная » Рецепт дня, Сладкая выпечка, Торты
Представленный рецепт "Торт «Домашний»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Молоко, Сливочное масло, Сметана, Сода, Яйца . Похожие фоторецепты блюда Торт «Домашний» Вы можете найти в меню Рецепт дня, Сладкая выпечка, Торты
Торт «Домашний»
Автор: Оля,
2013-12-28
4 комментария
| Просмотров: 4 827
 |
У этого торта «тот самый», очень домашний вкус. Очередной рецепт из тетрадки. Готовила двойную норму…
|
 |
Ингредиенты:Для теста:
Для крема:
|
| Для теста яйца взбить с сахаром и ванилью: | |
 |
|
| Продолжая взбивать, ввести сметану, мягкое масло: | |
 |
|
| Порциями всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и солью: | |
 |
|
| Замесить мягкое, чуть липковатое тесто. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут: | |
 |
|
| Для крема все ингредиенты (кроме масла) сложить в кастрюлю с толстым дном: | |
 |
|
| Хорошо перемешать и поставить на небольшой огонь: | |
 |
|
| Варить, постоянно помешивая, до загустения: | |
 |
|
| Снять с плиты. В горячий крем добавить сливочное масло и перемешать. Отставить: | |
 |
|
| Тесто разделить на 6 частей: | |
 |
|
| Каждую тонко раскатать прямо на пергаменте, подсыпав немного муки. Обрезать по кругу. Наколоть вилкой: | |
 |
|
| Выпекать при 220 градусах до легкого зарумянивания: | |
 |
|
| Готовые коржи складывать стопкой. Немного остудить: | |
 |
|
| Обрезки также раскатать в пласт и выпечь. Измельчить в крошку: | |
 |
|
| Коржи густо перемазать теплым кремом. Верх и бока обсыпать крошкой: | |
 |
|
| Как правило, остается немного крема и крошка. Их можно соединить и налепить небольшие пирожные или конфеты: | |
 |
|
| Готовый торт оформить по вкусу и поместить на ночь в холодильник: | |
 |
|
| И в разрезе: | |
 |
|
(8 голос, средняя оценка: 4,88 из 5)
Загрузка...Чтобы на моей кухне всегда пахло свежей выпечкой и новыми рецептами, а у вас — было вдохновение для ужина.
Поддержите проект!
Загрузка ...
Только что испекла такой же, но медовик и, смотря на ваши фото, увидела, что и у Вас получился заварной крем очень даже не густой, а жиденький. Я свой торт весь промазала этим жидким заварным кремом, но мне это совершенно не понравилось, потому как он растекается и боюсь, что коржи им совершенно не пропитаются и при нарезке будут сплошные коржи, а начинки или этой самой пропитки совсем не будет. Но исправлять наверное поздно, настроение на нуле и наверное придется идти в магазин и покупать тортик магазинный. Боюсь опозориться перед гостями! А у Вас пропитка чувствуется?
Ольга, фишка этого домашнего торта именно в том, что крем должен быть не очень густым. Причем теплые коржи промазываются горячим кремом. У медовика немного другая технология. А вообще, чтобы заварной крем получился более густым, добавляйте больше муки или крахмала. Либо потом вводите больше сливочного масла.
Оля, а чем вы обсыпали этот тортик?
Алла, обрезки торта также испекла и измельчила в крошку.