Еще одна классика советской кухни. Кстати, блюдо используется в различных диетах. Существует несколько вариантов приготовления. Мне нравится этот, в котором свекла по максимуму сохраняет свои питательные вещества и насыщенный цвет.
|
|
Ингредиенты:
|
|
Луковицу зарумянить на масле: | |
Всыпать муку, добавить сметану: | |
Влить бульон, быстро перемешать до однородной массы, поперчить и немного потушить: | |
В полученный соус заложить свеклу, нарезанную соломкой, посолить, добавить чеснок, лаврушку. Перемешать, прогреть под крышкой и снять с огня: | |
При подаче посыпать рубленой зеленью: | |