По сути, это макароны с кабачковой икрой. Очень вкусно и пикантно.
|
|
Ингредиенты:
|
|
На небольшом количестве масла пассировать лук: | |
Добавить тертую морковь и жарить с минуту: | |
Заложить натертые кабачки и жарить еще 2-3 минуты, помешивая: | |
Залить протертыми томатами, посолить, добавить специи. Тушить массу еще 8-10 минут до загустения: | |
В это время отварить спагетти: | |
Спагетти выложить в тарелку. Можно сразу полить соусом: | |
А можно измельчить блендером до пюреобразного состояния: | |
При желании посыпать сыром: | |