 |
Если в деревне резали уток-гусей, то дома первым делом готовили эту солянку…
|
 |
Ингредиенты:
|
| В сотейнике раскалить масло на палец. Утку нарубить кусочками. Выложить в жир и зарумянить со всех сторон: | |
 |
|
| Всыпать лук и пассировать: | |
 |
|
| Добавить морковь и обжарить: | |
 |
|
| Заложить шинкованную капусту. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне, помешивая, 10 минут: | |
 |
|
| Добавить специи, томатную пасту (я еще положила немного аджики). Тушить, мешая, 2 минуты: | |
 |
|
| Затем всыпать рис, влить стакан воды, посолить. Тушить при приоткрытой крышке 10 минут | |
 |
|
| Затем солянку перемешать, накрыть крышкой и довести до готовности риса на небольшом огне: | |
 |
|
| Подавать сразу: | |
 |
|