Еще один вариант сытных и ароматных щей для холодного времени года.
|
|
Ингредиенты:
|
|
Индейку залить водой и варить 1,5 часа при медленном кипении: | |
Мясо вынуть. Освободить от кожи, костей и нарезать кусочками. Вернуть в бульон: | |
Заложить промытую и отжатую капусту и варить 15 минут: | |
На масле пассировать луковицу: | |
Добавить морковь и жарить пару минут: | |
Заложить сладкий и острый перчик. Жарить еще минуту: | |
Влить измельченные помидоры. Добавить томатную пасту, специи и тушить все минут 5: | |
В кастрюлю всыпать промытую перловку. Варить 5 минут: | |
Добавить зажарку и варить еще 5 минут. Посолить, заправить зеленью, чесноком: | |
Снять с огня, настоять минут 20 и разлить по тарелкам: | |