 |
Болгарский вариант рыбы на гриле. Рыбу можно брать любую (если мелкая, то целиком с головой и хвостом). Продукты берите на глаз.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Рыбное филе нарезать порционными кусками (мелкую целую рыбу зачистить и выпотрошить): | |
 |
|
| Натереть солью, специями. Сбрызнуть лимонным соком: | |
 |
|
| На поверхность выложить внахлест 5-6 листьев винограда: | |
 |
|
| На край выложить рыбу: | |
 |
|
| Плотно завернуть со всех сторон в листья винограда: | |
 |
|
| Полученное изделие обмотать 2-3 полосками бекона: | |
 |
|
| Выложить на решетку и поместить над горячими углями: | |
 |
|
| Зарумянивать минут по 7-10 с каждой стороны: | |
 |
|
| Подавать с соусом и овощами на выбор: | |
 |
|
| И в разрезе: | |
 |
|