Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Запеченное мясо, Рецепт дня
Представленный рецепт "Рулька с картофелем в томатном соусе", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Аджика, Картофель, лук, Пиво, Свиная рулька, Томатная паста, Чеснок . Похожие фоторецепты блюда Рулька с картофелем в томатном соусе Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Запеченное мясо, Рецепт дня
Рулька с картофелем в томатном соусе
Автор: Оля,
2013-03-25
9 комментариев
| Просмотров: 4 735
 |
Очень сочный и острый вариант любимой рульки…
|
 |
Ингредиенты:
|
| Рульку вымыть, зачистить, сложить в кастрюлю. Добавить измельченный лук, чеснок, томатную пасту, аджику, специи, соль: | |
 |
|
| Залить пивом, накрыть крышкой, довести до кипения: | |
 |
|
| Тушить рульку на небольшом огне до мягкости, переворачивая, около часа: | |
 |
|
| В форму для запекания выложить нарезанный картофель. В середине разместить рульку: | |
 |
|
| Залить все соусом, полученным при варке: | |
 |
|
| Запекать первые 30 минут при 200 градусах под фольгой: | |
 |
|
| И еще 30 минут без фольги. Подавать сразу: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Так аппетитно выглядит!!! А со шкурой что делать? Я, как поняла, ее не надо снимать… а потом ее есть можно или все таки очистить?
Наталья, рулька готовится и поедается вместе со шкурой.
500 мл пива—-т е жидкость не будет покрывать всю рульку при тушении? поэтому её нужно переворачивать?
а у вас на фото вижу две бутылки пива!)
виктуся, рульку действительно во время тушения необходимо переворачивать, так как жидкость будет скрывать ее не полностью. У меня на фото 2 бутылки пива по 0,33 л.
Оля, а что дает пиво в маринаде? Вижу, вопрос часто задается- но ответ не встречала…
анна, пиво очень хорошо размягчает мясо. К тому же дает легкий «аромат хлеба» при приготовлении, который свойственен Восточной Европе.
Отлично- следующее на очереди блюдо… очень аппетитно выглядит!
Блюдо восхитительное! Тушила в соусе я дольше, на мой взгляд больше 2х часов нужно. Я, правла, сразу две маленькие рульки делала, и в конце еще целых грибов добавила, шампиньонов. Соус получился жиже, чем у Оли, я им картошку залила, получилась тушеная картошка. Буду теперь часто делать. Рулька такая дешевая! А вкус- выше всяких похвал…
Повторила на свой день рождения- ставила как горячее на стол. В этот раз тушила почти 4 часа, а картошку нарезала не дольками, а слайсами тонкими. Соус снова в конце был жиже, чем у Оли- но протушившись с картошкой в духовке загустел. Гости были в восторге- с удовольствием ели даже дети. Ну до чего шкурка вкусная получается! Нежная, с тончайшей хрустящей корочкой карамелизованной в духовке. Новый хит и новое фирменное блюдо!