 |
Легкий и очень ароматный. Хотите более насыщенный вариант — приготовьте его на курином бульоне.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Перловку замочить на ночь. Отварить до готовности и промыть: | |
 |
|
| В кипящую воду (бульон) заложить нашинкованную капусту, нарезанный картофель и варить 10-12 минут: | |
 |
|
| Параллельно на сковороде пассировать луковицу: | |
 |
|
| Добавить нарезанную соломкой морковь, обжарить: | |
 |
|
| Всыпать нарезанные соломкой огурцы, поперчить и потушить все вместе: | |
 |
|
| Добавить зажарку в кастрюлю: | |
 |
|
| Всыпать перловку, добавить специи и варить все 5 минут: | |
 |
|
| В конце добавить нашинкованного полукольцами кальмара: | |
 |
|
| Суп посолить, довести до кипения и сразу снять с огня: | |
 |
|
| Настоять под крышкой 15-20 минут и разлить по тарелкам: | |
 |
|