- Харч.ру - https://harch.ru -

Пончики с мясом

ponchiki s myasom_8
Разлетаются просто вмиг. В принципе, фарш подойдет любой — мясной, куриный, рыбный…
ponchiki s myasom_2 Ингредиенты:

  • 700 г мясного фарша
  • 1 луковица
  • Соль, молотый черный перец
  • Масло для фритюра

Для кляра:

  • 4 яйца
  • 1/2 стакана пива
  • 1/4 чайной ложки соды
  • Мука, соль
Мясной фарш соединить с измельченным луком, солью, перцем:
ponchiki s myasom_1
Мокрыми руками накатать шарики величиной с грецкий орех:
ponchiki s myasom_5
Яйца соединить с пивом:
ponchiki s myasom_3
Добавить муку, соль, соду и взбить. Кляр должен быть густотой, как на оладьи:
ponchiki s myasom_4
С помощью двух вилок опускать мясные шарики в кляр:
ponchiki s myasom_6
Выкладывать в кипящее масло и обжаривать со всех сторон. Перекладывать на бумажные салфетки:
ponchiki s myasom_7
Подавать горячими с любимыми соусами:
ponchiki s myasom_9