Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из птицы, Рецепт дня
Представленный рецепт "Плов с крылышками «Крымский»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Изюм, Копченая грудинка, Куриные крылышки, лук, Морковь, Нут, Рис, Чернослив . Похожие фоторецепты блюда Плов с крылышками «Крымский» Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из птицы, Рецепт дня
Плов с крылышками «Крымский»
Автор: Оля,
2011-01-13
4 комментария
| Просмотров: 6 585
 |
Очень насыщенный и ароматный вариант сборного плова, который не обязательно делать с крылышками, а можно использовать любое мясо.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Крылышки разрезать по суставу на 3 части. Для плова использовать первые 2 фаланги: | |
 |
|
| В кастрюле с толстым дном раскалить масло на 2 пальца. Выложить крылышки и быстро обжарить, мешая: | |
 |
|
| Добавить нарезанную грудинку и жарить до вытапливания последней: | |
 |
|
| Всыпать лук и жарить пару минут: | |
 |
|
| Добавить соломку моркови и жарить еще 3-4 минуты, постоянно мешая: | |
 |
|
| Заложить отварной нут, промытый изюм, чернослив, специи: | |
 |
|
| Сверху выложить ровным слоем хорошо промытый рис, чеснок: | |
 |
|
| Залить водой на 2 пальца выше уровня риса, хорошо посолить, довести до кипения, огонь уменьшить: | |
 |
|
| Когда рис вберет в себя почти всю воду, огонь уменьшить до минимального: | |
 |
|
| Кастрюлю накрыть плотной крышкой (можно положить сверху полотенце) и томить плов 35-40 минут: | |
 |
|
| Затем огонь выключить, а плов оставить под крышкой еще на 30 минут. У вас получится невероятно красивый, хорошо пропаренный рассыпчатый рис: | |
 |
|
| Перед подачей перемешать: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Очень вкусно!!!!!!
Елена, приятного аппетита.
Что такое отварной нут???
Людмила, нут — это крупный турецкий горох. Замачивается и отваривается он как обычный.