 |
Эту бесподобную капусту обожаю еще с детства. Мама делала ее по нескольку раз на год в 10-литровом эмалированном ведре.
|
 |
Ингредиенты:
Для маринада:
|
| На дно эмалированной посуды выложить нашинкованную пластинами очищенную свеклу: | |
 |
|
| Капусту нарезать крупными кусками (средний кочан — на 6-8 частей). Выложить сверху, переслаивая кружками моркови, пластинками чеснока, веточками укропа, специями: | |
 |
|
| Залить горячим маринадом: | |
 |
|
| Сверху поместить груз и оставить на 3 суток при комнатной температуре: | |
 |
|
| Затем поместить в холод. Пробовать пилюску можно уже на 2 сутки, но чем дольше стоит, тем вкуснее: | |
 |
|