Овощной суп с куриными кнелями | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Легкий овощной супчик с белоснежными кнелями. Очень летний вариант.
	Ингредиенты: 2 куриных филе 2 белка 1 столовая ложка сливок 4-5 картофелин 300 г любых овощей (я брала брокколи и кукурузу) 1 морковь 1 луковица Соль, молотый черный перец, лаврушка, перец горошком
Филе измельчить блендером или с помощью мясорубки:

Белки взбить до устойчивой пены. Подмешать вместе со сливками к фаршу. Посолить, поперчить и поставить в холодильник на 1 час:

В кипящую воду заложить картофель. Варить 5 минут:

Последовательно заложить овощи. Брокколи:

Кукуруза:

С помощью двух чайных ложек формовать кнели и опускать в кипящий суп:

Как только кнели всплывут, добавить зажарку, специи:

Посолить, варить все вместе, снимая пену, минут 5:

Настоять под крышкой минут 15 и разлить по тарелкам: