Главная » Закуски, Рецепт дня, Холодные закуски, Холодные мясные закуски
Представленный рецепт "Мясо «Провансаль»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Говядина, Говяжья рулька, Желатин, лук, Майонез, Морковь, Язык, Язык говяжий . Похожие фоторецепты блюда Мясо «Провансаль» Вы можете найти в меню Закуски, Рецепт дня, Холодные закуски, Холодные мясные закуски
Мясо «Провансаль»
Автор: Оля,
2013-12-14
| Просмотров: 6 298
 |
Разновидность заливного «под снегом».
|
 |
Ингредиенты:
|
| Мясо зачистить. Сложить в кастрюлю. Залить холодной водой. Добавить овощи, грибы, специи, соль: | |
 |
|
| Варить при слабом кипении 2,5-3 часа: | |
 |
|
| Желатин замочить в 1/3 стакана холодной воды на 30 минут. Затем влить 1 стакан горячего бульона и немного прогреть: | |
 |
|
| Мясо зачистить от костей, пленок, жира. Разобрать на кусочки и разложить по лоткам. Можно добавить зелень, чеснок по вкусу: | |
 |
|
| Залить процеженным бульоном, в котором варилось мясо. Поместить в холодильник на 3-4 часа: | |
 |
|
| К желатиновой смеси добавить майонез и взбить. Полученной глазурью залить сверху мясо: | |
 |
|
| Отправить в холодильник до полного застывания: | |
 |
|
| Подавать в общем лотке, либо нарезать порционно: | |
 |
|
(6 голос, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...Чтобы на моей кухне всегда пахло свежей выпечкой и новыми рецептами, а у вас — было вдохновение для ужина.
Поддержите проект!
Загрузка ...
