Главная » Горячие закуски, Горячие мясные закуски, Закуски, Избранные рецепты, Рецепт дня
Представленный рецепт "Мясная закуска «Перепелиные ножки»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: лук, Майонез, Мясной фарш, Панировочные сухари, Сметана, Яйца . Похожие фоторецепты блюда Мясная закуска «Перепелиные ножки» Вы можете найти в меню Горячие закуски, Горячие мясные закуски, Закуски, Избранные рецепты, Рецепт дня
Мясная закуска «Перепелиные ножки»
Автор: Оля,
2011-11-30
5 комментариев
| Просмотров: 11 105
 |
Эта закуска «на один зубок» идеальна для фуршетов и вечеринок, где ожидается большое количество голодного народа. Ее можно приготовить заранее и заморозить, а жарить непосредственно перед подачей.
|
 |
Ингредиенты:Для теста:
Для начинки:
Дополнительно:
|
| Из указанных ингредиентов замесить тесто и поставить в холодильник на 15 минут: | |
 |
|
| К фаршу добавить измельченный лук, чеснок. Посолить, поперчить и вымесить: | |
 |
|
| Тесто разделить на 3-4 части. Каждую раскатать в тонкий пласт. Стаканом вырезать кружки: | |
 |
|
| По центру каждого кружка выложить соломку: | |
 |
|
| А сверху — чайную ложку фарша: | |
 |
|
| Края теста поднять над начинкой и плотно защипать: | |
 |
|
| Каждое изделие разрезать острым ножом пополам: | |
 |
|
| Каждую ножку смочить во взбитых яйцах: | |
 |
|
| Запанировать в сухарях (на этом этапе «ножки» можно заморозить): | |
 |
|
| Обжаривать партиями в большом количестве раскаленного масла буквально с минуту-две: | |
 |
|
| И выкладывать на бумажные салфетки: | |
 |
|
| Подавать сразу с различными соусами и овощами: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Оля,Ваша фантазия не знает границ! Причем, особенно радует то, что из доступных и недорогих продуктов можно такое невероятно красивое и вкусное блюдо приготовить. Спасибо за Ваш труд.
Такого я еще не встречала .спасибо Вам .
Ольга , подскажите как по вкусу эта закуска в холодном виде?
Валентина, примерно, как остывшие чебуреки или беляши.
Получается ужасно! Во-первых тесто очень легко рвется — слишком жирное и жидкое. Во-вторых, ножки из соломки превращаются в угольки даже на маленьком огне (неудивительно, ведь они сухие и готовые!). В третьих, при том что снаружи все на вид даже слишком прожаренное — внутри сырое.