Главная » Блюда из рубленого мяса, Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Рецепт дня
Представленный рецепт "Мититеи", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Минералка, Молдавская кухня, Мясной фарш, Румынская кухня, Сода, Чеснок . Похожие фоторецепты блюда Мититеи Вы можете найти в меню Блюда из рубленого мяса, Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Рецепт дня
Мититеи
Автор: Оля,
2011-01-30
4 комментария
| Просмотров: 24 260
 |
Еще один рецепт национальных колбасок. Их готовят на гриле (гратаре). Здесь покажу, как я делаю их в домашних условиях — на сковороде.
|
 |
Ингредиенты:
|
| К мясному фаршу добавить соль, соду, перец, измельченный чеснок. Вымешивать около 5 минут, подливая в фарш ледяную минералку. Поместить в холодильник на 15 минут: | |
 |
|
| Фарш разделить на части величиной с котлету: | |
 |
|
| Отрезать часть пластиковой бутылки от минералки. При этом получится своеобразная воронка, в которую поместить фарш: | |
 |
|
| Массу продавливать пальцами через горлышко на влажный стол или большую тарелку: | |
 |
|
| При этом формивать колбаску. Необходимо стараться, чтобы толщина была равномерной по всей длине (активно проталкивать фарш пальцами в горлышко): | |
 |
|
| Длина колбаски должна составлять 15-20 см (или по ширине сковороды). На первый раз можете сформировать короткие колбаски по 8-10 см длиной: | |
 |
|
| Полученные изделия аккуратно перенести на сковороду с разогретым маслом: | |
 |
|
| Хорошо обжарить со всех сторон до румяной корочки: | |
 |
|
| Подавать сразу горячими с аджикой и свежими овощами: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Насколько я знаю, но мититеи — это РЫБНЫЕ котлетки!
Виктория, привожу выдержку из Википедии: «митите́и (рум. mititei, от рум. mic — маленький) — традиционное блюдо молдавской и румынской кухни. Мититеи по виду напоминают маленькие колбаски без оболочки. Приготавливаются из говяжьего или бараньего мяса с добавлением бульона, чеснока, чёрного перца, тимьяна, соли. Жарятся на гратаре. Подаются к столу хорошо подрумяненными и очень горячими».
Как всегда ИЗУМИТЕЛЬНО!!!! Еще спасибо за Мастер Класс!!!!
Я вот думаю, что можно и через мясорубку с насадкой для колбасок, если не надевать кишки. Ведь тоже через эту насадку выходят такие колбаски. Как по Вашему мнению,можно?
Оля, конечно можно.