Главная » Закуски, Рецепт дня, Холодные закуски, Холодные мясные закуски
Представленный рецепт "Куриное заливное с потрошками", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Желатин, Зеленый лук, Куриная печень, Куриные пупки, Куриные сердечки, Курица, Морковь, Чеснок . Похожие фоторецепты блюда Куриное заливное с потрошками Вы можете найти в меню Закуски, Рецепт дня, Холодные закуски, Холодные мясные закуски
Куриное заливное с потрошками
Автор: Оля,
2011-12-14
| Просмотров: 9 692
 |
Рецепт от моей сотрудницы. Он у нее на всех застольях просто хит… Рецептура приблизительная, поскольку она уже давно делает его на глаз.
|
 |
Ингредиенты:
|
| В разных кастрюлях отварить до готовности с солью и специями грудку (с морковью), сердечки, желудки. Остудить в бульоне. В трех стаканах остывшего бульона от курицы замочить желатин: | |
 |
|
| Куриную печень залить холодной водой. Довести до кипения, отвар слить. Вновь залить водой, посолить. Довести до кипения и варить с минуту. Снять огня и остудить в отваре: | |
 |
|
| Грудку освободить от кожицы и костей, разобрать на волокна: | |
 |
|
| У сердечек удалить протоки. Разрезать пополам. У пупков срезать перепонки и нарезать кубиками: | |
 |
|
| Печенку нарезать маленькими кусочками: | |
 |
|
| Добавить нарезанную кубиками морковь, измельченный зеленый лук, чеснок, поперчить: | |
 |
|
| Все аккуратно перемешать и выложить слоем в лоток: | |
 |
|
| Бульон с желатином подогреть, не доводя до кипения (при необходимости досолить): | |
 |
|
| Сразу залить им мясо. Поставить застывать в холодильник на ночь: | |
 |
|
| Подавать с хреном или горчицей: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
Еще смайлы
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
