Главная » Домашние заготовки, Заготовки из капусты, Рецепт дня
Представленный рецепт "Краснокочанная капуста, маринованная со сливами", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Капуста, Краснокочанная капуста, Маринад, Перец, Сливы, Хрен . Похожие фоторецепты блюда Краснокочанная капуста, маринованная со сливами Вы можете найти в меню Домашние заготовки, Заготовки из капусты, Рецепт дня
Краснокочанная капуста, маринованная со сливами
Автор: Оля,
2009-10-06
10 комментариев
| Просмотров: 6 031
 |
Эту капусту я делаю в небольших количествах, но открываю баночку только по особым случаям. Она очень эффектно смотрится при гарнировании различных жареных блюд на большом блюде, а терпкий остро-сладкий вкус удачно оттеняет жирные блюда.
|
 |
Ингредиенты:
На 1 кг краснокочанной капусты берется 100 г красных слив.
На 1 литр воды:
|
| Капусту нашинковать, сливы освободить от косточек и разрезать пополам, листья обдать кипятком: | |
 |
|
| Поставить варить маринад из соли, сахара и специй: | |
 |
|
| На дно чистых и сухих банок выложить листья: | |
 |
|
| Заложить часть капусты, утрамбовывая кулаком или толкушкой: | |
 |
|
| Разложить часть слив: | |
 |
|
| Таким образом послойно заложить доверху всю банку. Залить крутым кипятком и оставить на 15 минут под крышками: | |
 |
|
| Маринад снять с плиты и влить уксус: | |
 |
|
| Воду из банок слить и залить подготовленный маринад: | |
 |
|
| Банки укупорить: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Сколько хранится капуста?
юлия, я храню в холодильнике до полугода.
Завтра планирую делать. Вопрос: принципиально ли варить маринад на свежей воде, или можно его сварить на слитой из банок (в ней, наверное, вкус свежей капусты и слив).
Ирина, можно и на слитой.
Здравствуйте,а уксус обязательно винный,заменить другим нельзя?
Алена, замените обычным 6%.
Делала партию в 2015 г., доели в 2017. Получается очень много и вкусно.Отлично к мясу или в менажницу к приходу гостей. Консервировала под крышку-закатку, отлично стоит в погребе. Сегодня делаю очередную партию.
сколько по весу примерно нужно капусты(кочаны разные)и можно использовать бальзамический уксус или яблочный?
Алена, 1 кг. Возьмите бальзамический уксус.
Оля, и всё же, как правильно распределить 1 кг капусты и 1л маринада? Какой расход? Очень рассчитываю, как и все Ваши поклонники, что у Вас всё в порядке!!!! Мы очень скучаем!!!!
❤️❤️❤️