 |
Нарядный вариант семейного застолья или дружеских посиделок…
|
 |
Ингредиенты:Для мясного рагу:
Для теста:
|
| Мясо нарезать небольшими кусочками. Посыпать специями и зарумянить со всех сторон на растительном масле: | |
 |
|
| Добавить лук и пассеровать: | |
 |
|
| Всыпать морковь и обжарить: | |
 |
|
| Влить помидоры. Обжарить пару минут: | |
 |
|
| Добавить 3 стакана воды. Тушить мясо на небольшом огне около 40 минут при приоткрытой крышке, иногда помешивая: | |
 |
|
| В это время кефир соединить с растопленным сливочным маслом и солью: | |
 |
|
| Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить мягкое тесто (при необходимости добавить чуть муки): | |
 |
|
| На присыпанном мукой столе раскатать в пласт толщиной 3-5 мм. Вырезать небольшие кружки произвольного диаметра: | |
 |
|
| Параллельно к мясу добавить фасоль. Посолить и протушить все вместе до готовности овощей: | |
 |
|
| Полученное рагу выложить в форму для запекания: | |
 |
|
| Сверху распределить кружки из теста: | |
 |
|
| Поместить в духовку при 190 градусах: | |
 |
|
| Вынуть через 30 минут: | |
 |
|