|
Восхитительный ягодный пирог.
|
|
Ингредиенты:
Для теста:
- 250 г сливочного масла
- 2 желтка
- 80 г сахара
- 300 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- 1/2 пакетика ванили
Для покрытия:
- 300 г смеси клубники и земляники (любых ягод)
- 4 белка
- 300 г сахара
- 1/2 пакетика ванили
- Щепотка соли
|
Желтки взбить с сахаром и ванилью: |
|
Добавить растопленное сливочное масло: |
|
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем: |
|
Замесить мягкое тесто: |
|
Распределить слоем в 1-1,5 см по противню или форме для запекания. Наколоть поверхность вилкой. Выпечь при 180 градусах 10 минут: |
|
Белки взбить со щепоткой соли до появления устойчивых пиков: |
|
Порциями вводя сахар с ванилью, продолжать взбивать до получения гладкой блестящей массы: |
|
Полученный крем нанести слоем на тесто и разровнять: |
|
По поверхности распределить ягоды, слегка воткнув их в крем: |
|
Выпекать при 170 градусах 30 минут: |
|
И кусочек: |
|