Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из птицы, Рецепт дня
Представленный рецепт "Кабса с курицей", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Арабская кухня, лук, Морковь, Рис, Сладкий перец, Томатная паста . Похожие фоторецепты блюда Кабса с курицей Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из птицы, Рецепт дня
Кабса с курицей
Автор: Оля,
2013-03-13
3 комментария
| Просмотров: 3 058
 |
Арабский вариант плова с курицей.
|
 |
Ингредиенты:
|
| В казанке раскалить масло. Выложить нарезанную средними кусочками курицу и обжарить: | |
 |
|
| Добавить лук и пассеровать: | |
 |
|
| Положить томатную пасту, специи. Обжарить пару минут: | |
 |
|
| Влить 2 стакана воды. Довести до кипения, посолить и варить 10 минут: | |
 |
|
| Отдельно на масле обжарить соломку моркови: | |
 |
|
| Добавить нашинкованный сладкий перец. Жарить минуту: | |
 |
|
| Всыпать промытый рис и жарить еще пару минут: | |
 |
|
| Полученную массу заложить в казан к курице, разровнять: | |
 |
|
| Томить на среднем огне до впитывания рисом жидкости: | |
 |
|
| Накрыть крышкой, огонь убавить до минимума. Потомить еще 15 минут: | |
 |
|
| Кабсу снять с огня, настоять 15-20 минут под крышкой. Перемешать и подать: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Доброго дня,Ольга! Спасибо за рецепт,только что приготовила,получилось очень вкусно!! Из специй брала карри(очень люблю ее к курице) и смесь свежемолотых перцев.Но немного расстроило,что рис как-то «развалился-поломался»,что ли. Поэтому,в рецепте»плов по домашнему»,спрашивала какой вы используете. Я взяла «индика»от Мистраль. В следующий раз буду пробовать с другим рисом.
Натали, хорошо брать не шлифованный басматти.
Спасибо,учту.