Главная » Мучные блюда, Рецепт дня, Хлеб, батоны, булочки
Представленный рецепт "Хычины", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Базилик, Кефир, Кинза, Крапива, Мацони, Петрушка, Простокваша, Сливочное масло, Сода, Сулгуни, Сыр, Укроп, Черемша, Щавель . Похожие фоторецепты блюда Хычины Вы можете найти в меню Мучные блюда, Рецепт дня, Хлеб, батоны, булочки
Хычины
Автор: Оля,
2013-05-06
4 комментария
| Просмотров: 8 962
 |
Эти вкуснейшие лепешки делают с различными начинками. Но, поскольку сейчас пошла молодая сочная зелень, выбор наполнителя отпал сам собой…
|
 |
Ингредиенты:Для теста:
Сливочное масло для смазывания
|
| В кефире растворить соду, соль: | |
 |
|
| Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое крутое тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут: | |
 |
|
| В это время приготовить начинки. Я мелко натертый сулгуни смешала с измельченной зеленью (укроп, петрушка, черемша, кинза), 2 столовыми ложками растопленного сливочного масла и солью по вкусу: | |
 |
|
| Тесто нарезать кусочками размерами с маленькое яблоко: | |
 |
|
| Каждую лепешку слегка размять руками. На середину выложить начинку (по количеству — столько же, сколько и теста): | |
 |
|
| Края лепешки соединить над начинкой и защипать: | |
 |
|
| Перевернуть швом вниз и расплющить руками в лепешку: | |
 |
|
| Аккуратно прикатать скалкой в пласт до размеров сковороды: | |
 |
|
| Лепешки жарить на средне нагретой сухой сковороде с обеих сторон: | |
 |
|
| Как правило, они при этом очень хорошо вздуваются, поэтому их необходимо проколоть в нескольких местах: | |
 |
|
| Горячие лепешки складывать стопкой, обильно промазывая сливочным маслом: | |
 |
|
| Хороши как в горячем, так и в холодном виде: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Спасибо за такой вкусный,а самое главное простой в приготовлении рецепт. Моим домочадцам ооочень понравилось
Здравствуйте! А у меня не получилось раскатать, начинка стала вылезать из теста. Что не так я сделала?
Ольга, много начинки положили. Либо в тесто добавили слишком много муки, и оно потеряло эластичность.
Начинки точно не много, попробую еще раз с мукой чуть меньше добавить. Спасибо!