Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Избранные рецепты, Рецепт дня, Тушеное мясо

Говядина, тушеная с картофелем и баклажанами по-деревенски

Автор: , 2011-08-24 2 комментария | Просмотров: 64 141
Говядина, тушеная с картофелем и баклажанами по-деревенски
Простое, ароматное  и сытное летнее рагу.
Говядина, тушеная с картофелем и баклажанами по-деревенски Ингредиенты:

  • Около 600 г вырезки говядины
  • 500 г картофеля
  • 2 средних баклажана
  • 1 морковь
  • 2 фиолетовые луковицы
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 стакан красного вина
  • Острый перец, чеснок по желанию
  • Соль, молотый черный перец, острый красный перец, лавровый лист
Баклажаны крупно нарезать, посыпать солью и оставить:
Говядина, тушеная с картофелем и баклажанами по-деревенски
В казанке раскалить масло. Выложить средне нарезанную говядину и быстро зарумянить со всех сторон:
Говядина, тушеная с картофелем и баклажанами по-деревенски
Добавить лук и пассировать с минуту:
Говядина, тушеная с картофелем и баклажанами по-деревенски
Заложить нарезанную соломкой морковь и обжаривать еще пару минут:
Говядина, тушеная с картофелем и баклажанами по-деревенски
Добавить томатную пасту, специи, острый перец, чеснок, перемешать:
Говядина, тушеная с картофелем и баклажанами по-деревенски
Влить вино, еще два стакана воды и тушить все вместе 40 минут:
Говядина, тушеная с картофелем и баклажанами по-деревенски
Затем заложить картофель, лаврушку и тушить все еще 20 минут:
Говядина, тушеная с картофелем и баклажанами по-деревенски
В это время быстро зарумянить баклажаны на небольшом количестве масла. Добавить в общую кастрюлю:
Говядина, тушеная с картофелем и баклажанами по-деревенски
Массу посолить и тушить все вместе, помешивая, 10-15 минут:
Говядина, тушеная с картофелем и баклажанами по-деревенски
Подавать, посыпав зеленью:
Говядина, тушеная с картофелем и баклажанами по-деревенски
Представленный рецепт "Говядина, тушеная с картофелем и баклажанами по-деревенски", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Говядина, тушеная с картофелем и баклажанами по-деревенски Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Избранные рецепты, Рецепт дня, Тушеное мясо


Рекомендую приготовить:

  • Говядина, тушеная с картофелем по-русски
  • Куриная печень, тушеная с баклажанами в сметане
  • Тушеная капуста «Карбонара»
  • Рыба, тушеная в майонезе
  • Капуста, тушеная с мясом

    • 2 комментария »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги: 

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲