- Харч.ру - https://harch.ru -

Фрикадельки в медово-горчичном соусе

frikadelki-v-medovo-gorchichnom-souse_09
Фрикадельки, думаю, любят многие. Поэтому предлагаю простой способ, как разнообразить привычное блюдо.
Фрикадельки в медово-горчичном соусе Ингредиенты:

  • 500 г мясного фарша
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • 2-3 ломтика булки
  • Соль, молотый перец

Для соуса:

  • 1 литр бульона или воды
  • 1 столовая ложка меда
  • 2 столовые ложки сладкой горчицы
  • 2 столовые ложки муки
К мясному фаршу добавить размоченную и отжатую булочку, измельченную луковицу, яйцо. Посолить, поперчить и хорошо вымесить:
Фрикадельки в медово-горчичном соусе
Из полученной массы мокрыми руками сформовать небольшие фрикадельки и выложить на сковороду с разогретым маслом:
Фрикадельки в медово-горчичном соусе
Быстро зарумянить со всех сторон, слегка встряхивая сковороду:
Фрикадельки в медово-горчичном соусе
В нагретый бульон (воду) добавить горчицу, растертую с медом. Закипятить:
Фрикадельки в медово-горчичном соусе
Всыпать муку и проварить соус минут 5, пока она не разойдется:
Фрикадельки в медово-горчичном соусе
Заложить фрикадельки, подсолить:
Фрикадельки в медово-горчичном соусе
Томить на среднем огне 12-15 минут, периодически мешая. Снять с огня и настоять под крышкой 15 минут:
Фрикадельки в медово-горчичном соусе
Подавать с любимым гарниром, обильно поливая соусом:
frikadelki-v-medovo-gorchichnom-souse_10