Главная » Домашние заготовки, Заготовки из помидоров, Рецепт дня
Представленный рецепт "Джем из помидоров с базиликом", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Базилик, Итальянская кухня, Острый перец, Помидоры . Похожие фоторецепты блюда Джем из помидоров с базиликом Вы можете найти в меню Домашние заготовки, Заготовки из помидоров, Рецепт дня
Джем из помидоров с базиликом
Автор: Оля,
2012-09-01
11 комментариев
| Просмотров: 7 063
 |
Очень необычная для наших широт заготовка. Солнечный привет от итальянских домохозяек…
|
 |
Ингредиенты:
|
| Помидоры разрезать пополам. Удалить семена: | |
 |
|
| Натереть на терке, кожицу выкинуть: | |
 |
|
| Полученную массу потомить на небольшом огне 20 минут. Протереть через сито или перебить блендером для однородности: | |
 |
|
| Добавить лимонный сок, мелко нарезанный базилик, перец и варить 10 минут: | |
 |
|
| Постепенно всыпать сахар, смешанный с пектином. Варить еще 5 минут, снимая пену, до полного растворения сахара: | |
 |
|
| Разлить по стерилизованным баночкам и закатать: | |
 |
|
(4 голос, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...Чтобы на моей кухне всегда пахло свежей выпечкой и новыми рецептами, а у вас — было вдохновение для ужина.
Поддержите проект!
Загрузка ...
Интересно… А как употребляется этот джем?
Анна, здесь исключительно на личный вкус. Мы его ели и с мясом, и с рыбой, и с яйцами… Но, думаю, и к оладьям подойдет… Кстати, его в дальнейшем можно использовать вместо сахара или меда в горячих (особенно азиатских) блюдах.
Оль, добрый день! У вас в ингредиентах присутствует пектин(загуститель), а не подскажите, где можно купить этот самый пектин?
Елена, пектин продается в магазинах (иногда даже в хозяйственных). Если его нет — смело берите «Желфикс», он чаще встречается в продаже. Его основу как раз и составляет пектин.
Спасибо огромное! Побежала покупать… Очень хочется приготовить этот аппетитный джем!
Отличний рецепт. В4ера приготовила , очень понравился, по вкусу напоминает блюда из китайского ресторана- кисло-остро-сладкое, ммммммм- вкуснятина!
Оля, скажите, пожалуйста, 9%-ый уксус подойдет? В магазин уже поздно бежать 🙁
лёка, просто добавьте его пропорционально меньше или вообще по собственному вкусу.
Оля, спасибо Вам за такие вкусные рецепты =) Я так и сделала, просто налила чуть меньше. Джем действительно понравится всем любителям китайской кухни, хотя родом из Италии =)
Решила сделать. Два вопроса: уксус 5-6% так же, как и лимонный сок 1/3 стакана? И следующий: купила пектин производитель «Айдиго», на пакетике 10 гр. написано, что рассчитан на 1 кг. ягод или фруктов. Оля, уточните пожалуйста данный момент — сколько брать (может, томаты содержат больше воды, поэтому 40 гр. обоснованно). Очень жду ответ, помидоры так и просятся в кастрюлю.
Ирина, уксуса берите столько же. Насчет пектина — рецепт с итальянского сайта. Там указано именно такое количество. Я ничего не меняла, но вы можете поэкспериментировать…