Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из птицы, Рецепт дня

Цыпленок с виноградом в шампанском

Автор: , 2012-02-14 6 комментариев | Просмотров: 2 054
Цыпленок с виноградом в шампанском
Конечно же, рецепт для особых случаев. Очень простой, но потребует немного терпения…
Цыпленок с виноградом в шампанском Ингредиенты:

  • Около 800 г любых частей цыпленка (у меня — ножки)
  • 1/2 бутылки шампанского
  • Маленькая кисточка винограда
  • 2 столовые ложки жирных сливок
  • 1 столовая ложка любого растительного масла
  • 1 чайная ложка горчицы
  • Соль, специи по вкусу
Цыпленка разделать на порционные куски (целую тушку разрезать по животу и распластать). Полностью залить шампанским. Накрыть и поместить в холодильник на 7-8 часов (можно и больше). В процессе маринования 1-2 раза перевернуть:
Цыпленок с виноградом в шампанском
Сливки соединить с горчицей, специями, маслом:
Цыпленок с виноградом в шампанском
Цыпленка натереть со всех сторон солью и подготовленным соусом. Выложить в форму для запекания:
Цыпленок с виноградом в шампанском
Обложить виноградом:
Цыпленок с виноградом в шампанском
Выпекать при 190 градусах 40 минут, часто поливая выделившимся соком. В процессе запекания куски птицы дважды перевернуть:
Цыпленок с виноградом в шампанском
Подавать, оформив свежим виноградом:
Цыпленок с виноградом в шампанском
Представленный рецепт "Цыпленок с виноградом в шампанском", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , . Похожие фоторецепты блюда Цыпленок с виноградом в шампанском Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из птицы, Рецепт дня


Рекомендую приготовить:

  • Цыпленок табака
  • Канапе с креветками, виноградом и сыром
  • Цыпленок на решетке
  • Салат из горбуши с виноградом «Золушка»
  • Салат из капусты с помидорами и виноградом по-цимлянски

    • 6 комментариев »

    • Анна
      2012-02-14

      Очень интересно, хочется попробовать… Оля, несколько вопросов — шампанское должно быть только открытым или допускается использование остатков пиршества, так сказать))), т. е. в этом рецепте важна работа газов при мариновании или нам нужен только аромат и вкус? Второе, видимо, выделившегося сока будет недостаточно для подливы, надо отдельно приготовить  соус, а на основе маринада ничего не получится? И каков запеченый виноград, его нет на фото готового блюда,  он теряет вид и его не стоит подавать?
      Ответить на этот комментарий »
      • Оля
        Оля
        2012-02-14

        Анна, можете легко использовать остатки шампанского. В процессе запекания сок выделяет сам цыпленок + виноград, который лопается. Жидкости вполне достаточно. Конечно, виноград после запекания не красавец, поэтому оформлять лучше свежим.
        Ответить на этот комментарий »
    • Марина
      2012-02-17

      Муж предложил назвать рецептик «Пьяная женщина») Типа после 7 часов  в шампанском  курица готова на все)))
      Ответить на этот комментарий »
    • Galina
      2015-01-23

      Оооочень классно, но не могу я полбутылки шампанского после маринования просто вылить! Буду искать соус на этой основе.
      Ответить на этот комментарий »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги: 

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲