- Харч.ру - https://harch.ru -

Чечевичная каша с грудинкой в горшочке

Posted By Оля On In Вторые блюда,Вторые блюда из овощей, грибов и круп,Рецепт дня | No Comments
Чечевичная каша с грудинкой в горшочке
Очень люблю чечевицу, а в горшочке она получается особенно ароматной и насыщенной…
Чечевичная каша с грудинкой в горшочке Ингредиенты:

  • 1 стакан чечевицы
  • 100 г копченой грудинки
  • 1 сладкий перец
  • 1-2 стебля сельдерея
  • 1 луковица
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 стакан воды или бульона
  • Соль, молотый черный и острый красный перец, лаврушка
На небольшом количестве масла вытопить грудинку:
Чечевичная каша с грудинкой в горшочке
Добавить лук и пассировать:
Чечевичная каша с грудинкой в горшочке
Всыпать кубики сладкого перца и сельдерея. Жарить 2 минуты, мешая:
Чечевичная каша с грудинкой в горшочке
Положить томатную пасту, специи и потушить с минуту:
Чечевичная каша с грудинкой в горшочке
В горшок положить промытую чечевицу:
Чечевичная каша с грудинкой в горшочке
А сверху — тушеные овощи с грудинкой:
Чечевичная каша с грудинкой в горшочке
Влить воду или бульон. Посолить, добавить лаврушку. Закрыть крышкой и поместить в духовку при 210 градусах:
Чечевичная каша с грудинкой в горшочке
Вынуть через 35-40 минут:
Чечевичная каша с грудинкой в горшочке
Перемешать и подать:
Чечевичная каша с грудинкой в горшочке