- Харч.ру - https://harch.ru -

Огурцы в виноградных листьях

ogurci v vinogradnih listiyah_6
Оригинальный вариант закатки огурцов на зиму…
ogurci v vinogradnih listiyah_7 Ингредиенты:

  • Небольшие крепкие огурцы
  • Виноградные листья

Рассол:

  • 1 литр воды
  • 50 г соли
  • 50 г сахара
  • 1 столовая ложка уксуса 9 %
Листья винограда промыть. Сложить в кастрюлю. Залить кипятком и оставить на 20 минут:
ogurci v vinogradnih listiyah_2
Огурцы вымыть щеткой. Каждый выложить на край виноградного листа:
ogurci v vinogradnih listiyah_1
Плотно завернуть:
ogurci v vinogradnih listiyah_3
Уложить в чистые стерилизованные банки. Залить кипятком и оставить на 15 минут. Воду слить:
ogurci v vinogradnih listiyah_4
Вновь залить кипятком и оставить на 10 минут. Воду слить. Затем залить кипящим рассолом:
ogurci v vinogradnih listiyah_5
Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания:
ogurci v vinogradnih listiyah_6