|
Обожаю это лечо, поэтому несколько баночек в сезон грибов обязательно закатываю.
|
|
Ингредиенты:
- 1 кг сладкого перца
- 700 г помидоров
- 500 г вареных грибов
- 500 г лука
- 1/2 стакана растительного масла
- 1/2 стакана сахара
- 1 столовая ложка с горкой соли
- 1 чайная ложка уксусной кислоты 70%
Выход: около 2 литров |
Помидоры пропустить через мясорубку. Поместить на огонь: |
|
Добавить соль, сахар, масло и довести до кипения. Варить, снимая пену, 10 минут: |
|
Затем заложить нарезанный шашками лук: |
|
Крупно нарезанный сладкий перец: |
|
Грибы: |
|
Варить все вместе 40 минут. В конце влить уксус: |
|
Горячее лечо разложить по стерилизованным банкам и закатать: |
|
Перевернуть и укутать до полного остывания: |
|