 |
Нежные, сочные, радующие глаз…
|
 |
Ингредиенты:
Свиные кишки |
| Кишки вымочить в течении 4 часов в воде. Тщательно промыть: | |
 |
|
| Половину свинины нарезать мелким кубиком: | |
 |
|
| Остальную свинину пропустить через мясорубку с крупной решеткой: | |
 |
|
| Куриное филе пропустить через мясорубку со средней решеткой: | |
 |
|
| К мясу добавить нарезанные мелким кубиком сыр, сладкий перец и желток: | |
 |
|
| Специи смешать с солью: | |
 |
|
| Добавить к фаршу и тщательно вымесить. Поместить в холодильник на 3 часа: | |
 |
|
| На насадку нанизать чулком свиные кишки | |
 |
|
| Наполнить не очень плотно фаршем: | |
 |
|
| Перекрутить через каждые 15-20 см: | |
 |
|
| Упаковать и заморозить: | |
 |
|
| Колбасу можно отваривать, жарить или запекать над углями на решетке: | |
 |
|
| Готовая колбаса начинает выделять прозрачный сок | |
 |
|
| Подавать с соусом и овощами на выбор: | |
 |
|