Главная » Домашние заготовки, Колбаски, тушенка

Колбаски из свинины с курицей и паприкой

Автор: , 2014-08-24 | Просмотров: 2 326
kolbaski is svinini s kuricey i paprikoy_15
Нежные, сочные, радующие глаз…
kolbaski is svinini s kuricey i paprikoy_02 Ингредиенты:

  • 1 кг свиной шейки
  • 1 кг куриного филе
  • 400 г твердого сыра
  • 1 красный сладкий перец
  • 1 желток
  • 2 столовые ложки соли
  • 1 столовая ложка кардамона
  • 1 чайная ложка молотой паприки
  • 1 чайная ложка сухого укропа
  • 1/2 чайной ложки молотого острого красного перца
  • 1/2 чайной ложки молотого черного перца

Свиные кишки
Кишки вымочить в течении 4 часов в воде. Тщательно промыть:
kolbaski is svinini s kuricey i paprikoy_01
Половину свинины нарезать мелким кубиком:
kolbaski is svinini s kuricey i paprikoy_03
Остальную свинину пропустить через мясорубку с крупной решеткой:
kolbaski is svinini s kuricey i paprikoy_04
Куриное филе пропустить через мясорубку со средней решеткой:
kolbaski is svinini s kuricey i paprikoy_05
К мясу добавить нарезанные мелким кубиком сыр, сладкий перец и желток:
kolbaski is svinini s kuricey i paprikoy_07
Специи смешать с солью:
kolbaski is svinini s kuricey i paprikoy_06
Добавить к фаршу и тщательно вымесить. Поместить в холодильник на 3 часа:
kolbaski is svinini s kuricey i paprikoy_09
На насадку нанизать чулком свиные кишки
kolbaski is svinini s kuricey i paprikoy_08
Наполнить не очень плотно фаршем:
kolbaski is svinini s kuricey i paprikoy_10
Перекрутить через каждые 15-20 см:
kolbaski is svinini s kuricey i paprikoy_11
Упаковать и заморозить:
kolbaski is svinini s kuricey i paprikoy_12
Колбасу можно отваривать, жарить или запекать над углями на решетке:
kolbaski is svinini s kuricey i paprikoy_13
Готовая колбаса начинает выделять прозрачный сок
kolbaski is svinini s kuricey i paprikoy_14
Подавать с соусом и овощами на выбор:
kolbaski is svinini s kuricey i paprikoy_16
Представленный рецепт "Колбаски из свинины с курицей и паприкой", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , . Похожие фоторецепты блюда Колбаски из свинины с курицей и паприкой Вы можете найти в меню Домашние заготовки, Колбаски, тушенка


Рекомендую приготовить:

  • Колбаски из свинины «Ганноверские»
  • Колбаски из свинины с капустой «Софийские»
  • Свиные колбаски «Чесночные»
  • Колбаски «Дачные»
  • Рулетики из свинины с яблоками

    • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги: 

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲