Главная » Домашние заготовки, Колбаски, тушенка

Колбаски «Дачные»

Автор: , 2015-09-21 2 комментария | Просмотров: 2 007
kolbaski dachnie_10
Пряные колбаски с добавлением баранины.

kolbaski dachnie_02		 Ингредиенты:

  • 1 кг мякоти говядины
  • 1 кг мякоти баранины
  • 100 г курдюка или свиного сала
  • 2 крупные луковицы
  • 150 мл воды
  • 1,5 столовые ложки соли
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 чайная ложка порошка чеснока
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1 чайная ложка острого красного перца
  • 1 чайная ложка молотого черного перца
  • 1/2 чайной ложки молотого кориандра
  • 1/2 чайной ложки базилика
  • 1/2 чайной ложки орегано
  • 1/2 чайной ложки зиры
  • 1/4 чайной ложки мускатного ореха
Соль растереть с сахаром и специями:
kolbaski dachnie_01
Баранину и курдюк нарезать кубиком:
kolbaski dachnie_03
Говядину пропустить через мясорубку с крупной решеткой:
kolbaski dachnie_04
Добавить измельченный лук, специи:
kolbaski dachnie_05
Влить воду и тщательно вымесить. Фарш поместить в холодильник на 2 часа:
kolbaski dachnie_06
Наполнить массой не слишком плотно кишки:
kolbaski dachnie_07
Перекрутить в противоположные стороны через каждые 15 см. Оставить на столе на 15 минут, затем разрезать:
kolbaski dachnie_08
Жарить до румяности на сковороде, либо над горячими углями:
kolbaski dachnie_09
Подавать с соусами и овощами по вкусу:
kolbaski dachnie_10
Представленный рецепт "Колбаски «Дачные»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , . Похожие фоторецепты блюда Колбаски «Дачные» Вы можете найти в меню Домашние заготовки, Колбаски, тушенка
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (3 голос, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...


Чтобы на моей кухне всегда пахло свежей выпечкой и новыми рецептами, а у вас — было вдохновение для ужина.
Поддержите проект!





Рекомендую приготовить:

  • Свиные колбаски «Чесночные»
  • Домашние колбаски «Итальянские»
  • Колбаски -гриль с грибами
  • Колбаски в луково-горчичном соусе
  • Колбаски из свинины «Ганноверские»

    • 2 комментария »

    Добавить комментарий к рецепту

    Будьте вежливы. Не ругайтесь



    Return to Top ▲Return to Top ▲