Главная » Домашние заготовки, Салаты, икра

Кабачковая икра по-каргопольски

Автор: , 2019-09-18 2 комментария | Просмотров: 1 908
kabachkovaya ikra po-kargapolsky_6
Отлично хранится в квартире.
kabachkovaya ikra po-kargapolsky_7
 Ингредиенты:

  • 2 кг кабачков
  • 1 кг лука
  • 500 г моркови
  • 300 мл растительного масла
  • 5 столовых ложек томатной пасты
  • 4 столовые ложки сахара
  • 1,5 столовые ложки соли
  • 1 чайная ложка уксусной кислоты 70%
  • Молотый черный перец по вкусу
На части масла пассеровать лук:
kabachkovaya ikra po-kargapolsky_2
На второй части масла — натертую морковь:
kabachkovaya ikra po-kargapolsky_1
На оставшемся масле обжарить нарезанные кубиком кабачки:
kabachkovaya ikra po-kargapolsky_3
Все сложить в кастрюлю с толстым дном. Добавить томатную пасту, соль, сахар, перец. Варить при слабом кипении, помешивая, 1 час:
kabachkovaya ikra po-kargapolsky_4
Затем влить уксус и перебить погружным блендером до однородности:
kabachkovaya ikra po-kargapolsky_5
Разложить по чистым стерилизованным банкам. Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания:
kabachkovaya ikra po-kargapolsky_6
Представленный рецепт "Кабачковая икра по-каргопольски", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , . Похожие фоторецепты блюда Кабачковая икра по-каргопольски Вы можете найти в меню Домашние заготовки, Салаты, икра
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (1 голос, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...


Чтобы на моей кухне всегда пахло свежей выпечкой и новыми рецептами, а у вас — было вдохновение для ужина.
Поддержите проект!





Рекомендую приготовить:

  • Кабачковая икра «СССР»
  • Кабачковая икра «Столичная»
  • Кабачковая икра «Любительская»
  • Икра кабачково-баклажанная
  • Икра из фасоли с грибами

    • 2 комментария »

    Добавить комментарий к рецепту

    Будьте вежливы. Не ругайтесь



    Return to Top ▲Return to Top ▲