|
Отличная закуска на все случаи.
|
|
Ингредиенты:
- 1,5 кг кабачков без семян и кожуры
- 1 головка чеснока
- 200 г томатной пасты
- 80 г сахара
- 50 мл растительного масла
- 50 мл уксуса 9%
- 1/2 столовой ложки соли
- 300 мл воды
- Молотый черный перец, чили, перец горошком, душистый перец, лавровый лист
|
| Кабачки нарезать средним кубиком. Сложить в кастрюлю, подлить воды: |
|
| Добавить томатную пасту, масло, соль, сахар, специи, чеснок. Довести до кипения и варить 30 минут: |
|
| Затем влить уксус и проварить еще 2 минуты. Разложить по чистым стерилизованным банкам: |
|
| Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания: |
|
