Рецепты из категории: Вторые блюда из рыбы
Рыбный ромштекс с овощами
Думаю, не стоит говорить о пользе рыбных котлет. Но в летний сезон было бы преступлением не сделать их еще полезнее, обогатив по максимуму зеленью и овощами. В данном рецепте рыбного фарша берется поровну с абсолютно …
Семга под соусом тар-тар
В этом блюде просматривается классическое сочетание благородной красной рыбой с соусом тар-тар. Вы можете по вкусу разнообразить соус, добавив каперсы, маслины, оливки, мелкие кусочки лимона, хрен или горчицу.
Минтай, тушеный с луком и морковью
В 90-х годах, в годы перестройки, в наш город завезли огромное количество минтая. Закупили его все в неприличных количествах и ели, наверное, месяца два. С тех пор минтай ассоциируется у меня со вкусом детства.
Стейк из семги с грибами «Рибай»
Прекрасное сочетание благородной красной рыбы с сочными грибами. Подходит для торжественных приемов и особых случаев.
Стейк из семги в беконе «Дипломат»
Семга по эту рецепту получается просто невероятно вкусно. Идеальный вариант для торжественных случаев.
Перец, фаршированный рыбой и рисом
Чтобы это блюдо получилось очень вкусным, есть несколько секретов. Во-первых, перцы следует брать в сезон, крупные, но молодые, светло-зеленого цвета. Во-вторых, риса должно быть почти столько же, сколько и рыбного фарша. Ну, и третье — …
Рыба под хлебной корочкой по-рыбацки
Очень вкусно и необычно получается. Сразу трудно понять из чего сделано. Можно есть без хлеба и без гарнира.
Судак в свекольном «полене»
Красивое и не менее вкусное блюдо. Такой рулет из судака замечательно идет и в будни, и в праздники, и в холодном, и в горячем виде.
Кальмары, фаршированные мясом «Поросята»
Еще один прекрасный пример дружбы мяса и рыбы. Вариантов начинок множество: куриная, рис с грибами, тушеные овощи, рыба, картофель и много других сочетаний. Но мне больше всего нравятся с мясной начинкой.
Рыба под овощной шубой
Готовность этого блюда легко определяется по аромату, который мгновенно разливается по кухне. Готовится очень быстро. Рыбное филе лучше брать от любой крупной рыбы целым пластом.
Рыба с овощами в фольге по-монастырски
Очень легкое блюдо с минимумом калорий. Для него можно использовать абсолютно любые овощи, которые у вас есть: сладкий перец, баклажаны, фасоль, морковь, репу, свеклу, любую капусту и т.п. Я же предлагаю вам свой любимый вариант.
Рыбные тефтели в томатном соусе
Блюдо из детства. Его часто готовила моя мама. Предлагаю его вам, поскольку вкус просто потрясающий.
Котлеты рыбные
Это еще воспоминания из детства. Если мужчины приносили домой хороший улов щуки, то обязательно всей семьей лепили пельмени, а из остатков фарша жарили непередаваемо вкусные и сочные щучьи котлеты.
Рыба, запеченная с помидорами по-капитански
Даже самая сухая рыба, приготовленная этим способом, получится нежной и сочной.
Рыбное жаркое с картофелем и печенью трески
Нежнейшее блюдо. Можно подать на праздничный стол в качестве горячего.
Шницель из скумбрии с луком
Скумбрия идеально подходит для этого рецепта, поскольку при своем сравнительно небольшом размере является малокостной рыбой.