Рецепты из категории: Щи, борщи
Борщ домашний с курицей
Один из немногих вариантов борщей, который готовится без свеклы. Очень распространен на юге и в Черноземье. Цвет борщу придает томатная паста и красный сладкий перец.
Борщ литовский с грибами
Сейчас, в сезон грибов, самое время готовить ароматный литовский борщ с грибами. Грибы можно брать абсолютно любые, побольше и поразнообразнее, не забывая добавить 1-3 сухих.
Рыбные щи с фрикадельками
Невероятно вкусные щи. Я люблю их делать с молодой капустой, но можно с любой. Рекомендуется гарнировать расстегаями или пирожками с рыбой и картофелем.
Борщ летний со свекольной ботвой
Когда летом на рынке покупаете молодую свеклу, обратите внимание на свекольную ботву, которую торговки специально не удаляют, поскольку из нее можно приготовить вкуснейший борщ. В данном случае ботва будет играть роль молодой капусты, обычное количество …
Щи деревенские с грибами
Грибные щи — очень старое русское блюдо. В идеале его следует готовить из ароматных лесных грибов (у меня оказались только шампиньоны). Но можно готовить из любых, добавив 2-3 сушеных гриба.
Щи зеленые с крапивой
Как только появляются побеги свежей молодой крапивы, самое время готовить зеленые щи.
Свекольник
Свекольник — старинное горячее блюдо из семейства борщей. Готовится на мясном или овощном бульоне. Часто используется в лечебных целях для очистки организма.
Борщ ленинградский с фасолью
Очень насыщенный на вкус борщ и очень густой. Я использую консервированную красную фасоль, поскольку она идеально дополняет это блюдо.
Борщ петровский с килькой в томатном соусе
Прекрасный антикризисный вариант, несмотря на необычное сочетание. Советую приготовить не один раз, поскольку вникаешь во вкус с 3-4 раза.
Борщ украинский с мясом
Классический рецепт, хотя и он имеет массу вариаций. Привожу вам свой, довольно калорийный, но очень вкусный вариант. Рекомендуется подавать с пампушками.
Щи суточные
Щи — исконно русское национальное горячее блюдо, основным компонентом которого является капуста. Главное свойство щей — их неприедаемость. Их можно есть каждый день, более того «суточные щи» с каждым днем становятся только вкуснее.